Projekt systemowy Indywidualizacja procesu kształcenia uczniów klas 1-3 szkół podstawowych „Słoneczna edukacja - nauka przez zabawę”
realizowany przez SOSW Sokółka w Powiecie Sokólskim w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego.
Już drugi rok szkolny dodatkową formą wsparcia dla młodzieży z Branżowej Szkoły I Stopnia i Zasadniczej Szkoły Zawodowej Ośrodka Szkolno-Wychowawczego w Sokółce są zajęcia rozwijające zainteresowania – zajęcia rozwijające kulinarnie. Są to zajęcia praktyczne, które odbywają się 1 raz w tygodniu i są ujęte w szkolnym planie lekcji. Prowadzone są przez nauczyciela przedmiotów zawodowych gastronomicznych – p. Bożenę Mróz. W wyniku rozpoznania potrzeb i zainteresowań uczniów co do tematyki zajęć kulinarnych został stworzony plan pracy grupy, w pełni satysfakcjonujący młodzież.
Potrawy zaproponowane musiały być proste i szybkie w przygotowaniu, aby czas na ich wykonanie nie przekroczył 45 minut. Pojawiły się potrawy słodkie i słone oraz napoje zimne i gorące. Młodzież pełna zapału i dobrej energii wykonała od września do grudnia następujące potrawy i napoje: deser z owoców – owoce w galaretce, deser z kaszy manny – legumina, deser z jaj – omlet biszkoptowy, naleśniki z serem, gofry z bitą śmietanką z owocami, placki z jabłkami, przekąska – blanszowany kalafior z dipem czosnkowym, napoje gorące – kakao, gorąca czekolada, ciasteczka owsiane, ciasteczka „pieguski” z ciasta kruchego, jajecznica na boczku, tosty, deser z owoców – kisiel, ozdobne pierniki sztukowe – ciasteczka pierniczki. Przed kucharzami stoi jeszcze wiele ciekawych i interesujących wyzwań i atrakcji kulinarnych, z czego są bardzo zadowoleni J.
Umiejętności praktyczne, jakie uczniowie doskonalą podczas zajęć rozwijających kulinarnie korzystnie wpływa na ich proces edukacji – przełamują lęki, opory, są bardziej aktywni, twórczy, samodzielni, kreatywni, co wpływa na podniesienie ich poczucia wartości i samooceny, potrafią współpracować w grupie, wykonywać do końca powierzone im zadania. Doskonalą swoje umiejętności przydatne w życiu codziennym, rozwijają swoje zainteresowania i pasje kulinarne, pomagają w realizacji różnorodnych zadań dodatkowych, projektów edukacyjnych, szkolnych konkursów kulinarnych, turniejów wiedzy gastronomicznej i innych przedsięwzięć kulinarnych oraz przygotowują się do egzaminu zawodowego.
Zajęcia rozwijające kulinarnie bardzo się podobają uczniom. Mamy nadzieję, że będą kontynuowane w przyszłym roku szkolnym.
Zapraszamy do obejrzenia zdjęć.
prowadząca zajęcia – nauczyciel - p. Bożena Mróz
