Projekt systemowy Indywidualizacja procesu kształcenia uczniów klas 1-3 szkół podstawowych „Słoneczna edukacja - nauka przez zabawę”
realizowany przez SOSW Sokółka w Powiecie Sokólskim w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego.
© SOSW Sokółka 2012
W roku szkolnym 2023/2024 uczniowie klasy przysposabiajacej do pracy realizują innowację pedagogiczną ,,Poznajemy zawody”, w ramach której odwiedzają lokalne zakłady pracy i przedsiębiorstwa.
15 lutego mieliśmy niezwykłą okazję uczestniczyć w fascynującej wycieczce do Piekarni Jaskółka Sp. z o.o. w Sokółce. Wyjście było‚ doskonałą okazją do zdobycia praktycznej wiedzy na temat procesu wytwarzania pieczywa i ciast.
Zobaczyliśmy magazyn wyrobów suchych i chłodnię, gdzie przechowywane są surowce do produkcji. Dowiedzieliśmy się, że w piekarni wyrabia się az 200 rodzajów różnego pieczywa! Pan Dawid opowiadał‚ nam o procesie wyrabiania ciasta aż po samo pieczenie. Dowiedzieliśmy się że używane są tylko naturalne składniki bez sztucznych dodatków, co sprawia, że pieczywo jest zdrowe i smaczne. Sercem piekarni jest imponujący piec do wypieku pieczywa, który jest ogromny. Może on pomieścić 300 bochenków chleba na raz! Kiedy drzwi pieca uchyliły przed nami, uwolnła się fala ciepła i zapach świeżo pieczonego chleba. Z zaciekawieniem przyglądaliśmy się wszystkiemu, zadając pytania dotyczące temperatury, czasu pieczenia i innych niuansów procesu wytwarzania pieczywa. To doświadczenie nie tylko dostarczyło nam wiedzy na temat technologii pieczenia, ale również sprawiło, że wszyscy mogliśmy docenić pracę i zaangażowanie, jakie kryje się za każdą bułką czy chlebem, który codziennie trafia na nasze stoły.
Pokaz dekoracji tortu, który mieliśmy okazję obejrzeć dostarczyła inspiracji w zakresie kulinarnego rzemiosła, ale również otworzyła oczy na nieograniczone możliwości wyrażania kreatywności w kuchni.
Kolejnym fascynującym elementem wizyty była praktyczna częśc– sami mogliśmy spróbować swoich sił w wytwarzaniu prostych bułek. Z uśmiechem na twarzach eksperymentowaliśmy, tworzyliśmy różne kształty bułeczek, które trafiały do pieca.
Po zakończeniu warsztatów przyszedł czas na degustację . Piekarnia przygotowała dla nas specjalne zestawy, w których znalazły się róne rodzaje smakowitych wypieków. Mogliśmy skosztować świeżutkich bułeczek, wykonanych przez nas, co było niezapomnianym doświadczeniem.
Wycieczka do piekarni była nie tylko edukacyjna, ale również smaczna i inspirująca. Z pewnością pozostanie w naszej pamięci jako jedno z najciekawszych szkolnych wyjśc. Wielkie podziękowania dla pana Dawida Drozd, Marka Dowgierta i dla całego zespołu Piekarni Jaskółka za niezapomniane przeżycie!
Uczniowie, dyrekcja i nauczyciele SOSW w SokóÅ‚ce
